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お店の名前『プチジャポネ』はパリのリオン駅にあるツーリストインフォメーションの受付のおばさんが名付け親です。 ホテルを決めて、おばさんがホテルへ電話しているとき私を見て『petit japonais』といった一言の語呂のよさが気に入りました。 たぶんホテルに「小さい日本人が泊まりたいって言ってるよ」とでも言われてたのでしょう(^^;

また、京都ならではの物や、和風の素材を使ったお菓子作りたいという思いがありました。
『洋菓子だけど少し和風』そんなお菓子にもぴったりの名前『プチジャポネ』に決めした。