龍旗信
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| TEL:075-256-2279 | |
| 塩ラーメン専門店、龍旗信！堺ラーメンを世界へ・・・ | |
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日本で最初の“塩専門”、そして“堺ラーメン”を掲げる「龍旗信」。店主・松原龍司（まつばら・たつじ）が、幾度の困難を乗り越え、紆余曲折の末に辿り着いた渾身の塩ラーメン。
「堺ラーメンってのも、最初はなんや？って言われたね。けれど水茄子や水菜なんかの地元食材も、うちの塩スープにはクセがないからすっと馴染むんですよ。基本のスープの脂を控えて冷やす。それに酢をプラスした上に水茄子や水菜をたっぷりのせたのが塩冷麺。季節を感じるラーメンが堺ラーメンなんです」。
メニュー
麺
| 龍旗信ラーメン | 700円 | |
| チャーシューメン | 900円 | |
| 龍旗信つけ麺 | 800円 | |
| 得ラーメン | 900円 | |
| 生たらこ丼 | 400円 |
※税率の変更に伴いメニュー等の料金が掲載されているものと違う場合がありますので、お電話等にてご確認をお願いいたします。
お店情報
| 名 称 | 龍旗信 |
| 住 所 | 〒604-8062 京都市中京区蛸薬師通麩屋町東入蛸屋町157-11 |
| 電 話 | 075-256-2279 |
| 定休日 | 年中無休 |
| 営業時間 | 11:30～24:00 |
阪急河原町駅から徒歩7分
※店舗の都合により、メニュー等の内容が掲載されているものと違う場合がありますのでHP、お電話等にてご確認をお願いいたします。
