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当店のモットーは「食べやすさと深いコク!! そして後味スッキリ」にとことんこだわり、オープン時からもよりよいものへと終わりなき研究をしております。又、ラーメンだけではなく、丼もの、一品もの、定食と多数用意しております。店内はカウンター席はもちろん、テーブル席には背もたれを高くしてやや個室的にし、ファミリーや会社帰り、女性同士でもあまり周りを気にせずに食べてもらえる造りになっております。 

現在、皆様にご愛顧いただいております「たかばしラーメン」の源流「第一旭」は、昭和22年京都駅近く、通称「たかばし」に中華そば専門店として誕生しました。屋台しかない当時には珍しく、またラーメンがご馳走という時代でもありました。コクがあるのに澄んでいるスープと鉢一杯の焼豚はあっという間に知れ渡り、いつの間にやら京名物といわれるようになりました。時代に流されず基本的な味は変えないという方針にこだわり続け、専門店として本来の「ラーメン」を築いてきたのです。京都たかばしに生まれて約半世紀、完成目指して精進します。 

宝屋が生まれるもとになったのは、お客として数々のラーメン屋へおもむき、その中であることに気づいたからです。ラーメン業界全体を見ていると、店によって接客態度や店内の清潔などはまちまちでした。お客様第一主義などといっていても、それに見合うものにはなかなか出会えません。そこで、自分たちでこうあってほしいというラーメン屋を開業したのです。まずラーメン店を始めるにあたり、当時呼びかけに賛同してくれたのがフレンチ出身のスタッフたちでした。フレンチとラーメン、それだけでもこれまでとは違った観点でラーメンを作れる可能性があり、協力して満足のいくラーメンを作ろう！ということで本格始動したのです。 

当店は、麺、スープ共に素材を厳選しております。とことんこだわり抜いた素材は麺とスープの絡みが絶妙です。この味を是非、一人でも多くの方に食して頂たいと思います。
どうぞ、お近くにいらっしゃられた時は 「鳳林ラーメン」 に本物の味を食べに来て下さい。 

日本で最初の“塩専門”、そして“堺ラーメン”を掲げる「龍旗信」。店主・松原龍司（まつばら・たつじ）が、幾度の困難を乗り越え、紆余曲折の末に辿り着いた渾身の塩ラーメンが味わえる！ 

京都市北区にあるラーメン専門店楽楽楽。幅広い客層で人気奮闘中です。駐車場10台も完備。幅広いお客様に合った独創的な商品を開発中。とんこつ、しょうゆベースはもちろん、只今、業界初の釜揚げ風つけ麺も登場！！店内からの威勢のいい声と笑顔で、スタッフ一同心よりお待ちしております 

今までの豚骨ラーメンのイメージは“濃厚でこってり”ではないだろうか。そしてラーメン屋の前を横切ると臭ってくる、あの独特なにおいも多くの女性たちを敬遠させる原因のひとつだった。しかし、店主・吉村幸助は、みんなが美味しく食べられる・みんなが食べやすいラーメンを目指し３年ラーメン作りに専念。そして、完成させたのがこの一幸舎の「新・豚骨ラーメン」である。この「新・豚骨ラーメン」は、臭いやこってりが苦手だった女性も、昔ながらのくさい豚骨ラーメンが好きだという男性や博多っ子も両方が美味しく食べられるラーメンになった。 

戦後間もない混迷期、京都市中に現れた一軒の屋台。物資の乏しい時代に、安くて栄養価の高い「中華そば」は庶民のご馳走となり、やがて一乗寺界隈に８坪の小さな店を構えました。それが京都ラーメンのひとつと言われる「珍遊」の事始め。上品な京の薄味を向こうに張って、濃厚なスープに背脂たっぷり、気鋭のお店として評判を博しました。 

刻み肉のジューシーな旨味と、それをどっしりと受け止めるもちもちした自家製太麺。食べ応え満点です！台湾屋台でよく食べられている刻み肉を、東龍流にアレンジ。ジューシーな肉の旨味が口いっぱいに広がる、おいしいラーメンができました。もちろん麺は自家製麺。肉の旨味をどっしりと受け止めるもちもちした手揉み平打ち麺です。 

京都にある中華そば ほそかわは、背脂醤油系のラーメンで見た目はコッテリだが、コクがあり 後味はさっぱりで細いストレート麺にスープがよく絡み合います。 さらにスッキリ味を楽しむのなら、お酢を数滴注ぐのがポイントです。 京都にお越しの際は、ぜひご来店下さい。 お待ちしております。