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骨太の豚骨スープに和風出汁をブレンドし、見た目よりあっさりと味わえるスープ。
そのスープに細めの麺が絶妙に絡み合います。 

熱いラーメン、温かい接客をモットーに日々営業に臨んでいます。 錦小路店のスローガンは、「人の魅力で集まるラーメン屋」。 一人一人が店の主役となっていくようなお店を目指して、頑張っています。京都へお越しの際は、是非足を運んで下さい。スタッフ一同お待ちしております。 

特製背脂とやみつき特製濃厚豚骨スープのコンビネーションをお楽しみ下さい。 

幸樹の自信作!!
魚介&豚骨のダブルスープは絶品です。
お好みでゆずこしょうをどうぞ。 

宝屋が生まれるもとになったのは、お客として数々のラーメン屋へおもむき、その中であることに気づいたからです。ラーメン業界全体を見ていると、店によって接客態度や店内の清潔などはまちまちでした。お客様第一主義などといっていても、それに見合うものにはなかなか出会えません。そこで、自分たちでこうあってほしいというラーメン屋を開業したのです。まずラーメン店を始めるにあたり、当時呼びかけに賛同してくれたのがフレンチ出身のスタッフたちでした。フレンチとラーメン、それだけでもこれまでとは違った観点でラーメンを作れる可能性があり、協力して満足のいくラーメンを作ろう！ということで本格始動したのです。 

当店は、麺、スープ共に素材を厳選しております。とことんこだわり抜いた素材は麺とスープの絡みが絶妙です。この味を是非、一人でも多くの方に食して頂たいと思います。
どうぞ、お近くにいらっしゃられた時は 「鳳林ラーメン」 に本物の味を食べに来て下さい。 

今までの豚骨ラーメンのイメージは“濃厚でこってり”ではないだろうか。そしてラーメン屋の前を横切ると臭ってくる、あの独特なにおいも多くの女性たちを敬遠させる原因のひとつだった。しかし、店主・吉村幸助は、みんなが美味しく食べられる・みんなが食べやすいラーメンを目指し３年ラーメン作りに専念。そして、完成させたのがこの一幸舎の「新・豚骨ラーメン」である。この「新・豚骨ラーメン」は、臭いやこってりが苦手だった女性も、昔ながらのくさい豚骨ラーメンが好きだという男性や博多っ子も両方が美味しく食べられるラーメンになった。 

テール肉をじっくり煮込んだコクのあるスープはコラーゲンたっぷり!女性にもおすすめの特製テールラーメン、数種類の韓国産唐辛子をブレンドした旨辛味がクセになるたからラーメン、とんこつ・鶏ガラベースにこだわり醤油と背油で仕上げたまろやかスープのとんこつ醤油ラーメン、三つの味で皆様のご来店をお待ちしております! 

ラーメン作りで一番のこだわりは「麺とスープの相性」です。
麺にスープを合わせていき、とことんまで試行錯誤を繰り返し、他には真似できないこだわりの組み合わせを作り上げます。 

【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】京都ヨドバシ店は、京都駅（JR線・近鉄線・市営地下鉄等の）近くの家電量販店、京都ヨドバシ６Ｆのレストランゾーンにあります。お買い物がお済みになりましたら、創作ラーメン店ＣＨＡＢＵＴＯＮにお立寄りください。