京都観光ポータルサイト - e京都ねっと

ラーメン藤は、老舗店と呼ばれるにはまだまだ歴史の浅い店です。
ラーメン藤が歴史を刻みつづけ老舗店となるには、
「心」「情熱」「熱意」を惜しみなく注ぎ込まなければならない、
そして、お客様に愛される店を目指して努力していかなければならない
と考えております。

たかがラーメン、されどラーメン、たかが一杯のラーメン？
この一杯の中には一言で言い表せないドラマがたくさん詰まっています。
ラーメンと言うものは、素直に人の心が表現出来るものだと思います。
それほど、ラーメンは奥深いものだと考えております。
この心を多くの方々に感じ取って、味わってもらえる為にも、
日々の努力を怠らわず、常に新しい一歩を踏み出して、
変わり続けることしかありません。
「たかがラーメン」を「されどラーメン」と思って頂ける為に、
現状に満足せず、常に向上心を忘れることなく、
ラーメンという一杯の味を極める為にも、
努力を惜しまない覚悟です。