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restaurant DOLCH（ドルチ） は京都丸太町、御所南のフレンチレストラン。緑豊かな御所そば、シェフ、マダムが旅の中で見つけてきた東欧のインテリアと共に静かでゆったりした時間の流れの中、食事をお楽しみください。
ドルチでは現在主に3つの地域からのお野菜を使用しています。京都、岡山、沖縄。どれも私達のゆかりのある地域です。有名な土地のものだから、ブランドだから、ではなく自分たちが作り出すお料理には、経験してきた土地の物を使いたい。また納得したものを使いたい。そんな想いで直送していただいたり、また契約の畑ではゆっくり、じっくり有機栽培していただいてます。