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宝屋が生まれるもとになったのは、お客として数々のラーメン屋へおもむき、その中であることに気づいたからです。ラーメン業界全体を見ていると、店によって接客態度や店内の清潔などはまちまちでした。お客様第一主義などといっていても、それに見合うものにはなかなか出会えません。そこで、自分たちでこうあってほしいというラーメン屋を開業したのです。まずラーメン店を始めるにあたり、当時呼びかけに賛同してくれたのがフレンチ出身のスタッフたちでした。フレンチとラーメン、それだけでもこれまでとは違った観点でラーメンを作れる可能性があり、協力して満足のいくラーメンを作ろう！ということで本格始動したのです。 

築100年を超えた京町屋の風雅な雰囲気をそのままに中国料理店として再生した菫-SUMIRE-。
京都の自然を包み込んだこの空間で四季の移ろいを感じながら食す菫-SUMIRE-の料理は、中国料理の伝統の技と食材を大切に京野菜など、
京都の旬の食材と味を利かす新しい至福の味。 

京都らしい、落ち着いたお茶屋風情のたたずまい(全席堀ごたつ席)で、
京野菜や、旬の食材をお箸でいただくフレンチはいかがですか? 

すっぽんはコラーゲン・不飽和脂肪酸・ミネラルを多く含み、美容・滋養に良い食品で、すっぽんのお鍋(丸鍋)は古くからお鍋料理の王様と賞されています。かわら林のすっぽんコースはどなたにも召し上がり易いように、あっさり仕立てでとても美味です。 

インド料理は健康の源、インド料理で免疫力アップを!
心身のバランスを健やかに保つお手伝いをさせていただければと
考えております。 

京都、先斗町にある開陽亭。阪急河原町駅や、京阪四条駅からも近く、地元の方をはじめ観光で京都に来られたお客様にもご利用いただいております。
料理が栄える最高の食材選び、美味しさを生み出すための手間ひま掛けた料理法…創業以来受け継ぐ、開陽亭の変わらぬ味とこだわりがここにあります。 

白を基調にした店内はカラフルなクッションが転がり、カウンター席、テーブル席、ソファ席、テラス席と色々な「座る」を楽しんで頂けるカフェダイニングバー。深夜まで食事もOK! 

円山公園の桜を眺めながら、味自慢の京会席、各種鍋料理をご賞味下さい。
鳥久の春の会席は、朝掘り筍の煮き合わせや木ノ芽焼き、桜鯛のお造りや
しゃぶしゃぶなど、春の旬の味覚いっぱいのお料理です。 

京都の中心にありながら、街の喧騒を感じさせない路地裏にある京料理屋です。
夏は京都の夏の風物詩である川床も楽しめます。

石の足場に木のテーブル、和の設えを基調に洋を取り込んだ白砂伸夫氏の設計の店内。
昔の京都木屋町界隈には多かった席貸屋を使用した座敷席。
アットホームなおもてなしで、京都らしい寛いだ雰囲気の中で京料理をご堪能いただけます。 

こちらのお店は京都の伏見区深草にある地鶏料理専門店『門扇』さんが、〆に出していたラーメンが好評でラーメン専門店として出店されたお店です。コラーゲンたっぷりの白濁スープは純粋鶏ガラスープ。鶏の旨みを余すことなく抽出した鶏らーめんが看板メニューです。