■割烹 ふじ原
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ご主人がパリ、オーストラリア、中国と三度の海外勤務を経験。京料理の伝統と味を大切にしながらも、グローバルな感性を駆使し、洋素材なども巧みに取り入れた料理は絶品です。 |
■割烹・ふぐ料理 由兵衛
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昭和10年に初代が設立してはや70年余り、地元のお客様に愛されてきました。京情緒溢れる雰囲気を味わっていただけます。夏季は鱧、冬季はふぐをメインにその他近海で獲れた新鮮な素材を出来るだけ生かした割烹メニューも数多く取り入れておもてなし致します。 |
■IL GHIOTTONE
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京都市八坂、五重塔の横にあるイタリアンレストラン。 |
■松葉
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当、松葉は創業文久元年(1861年)以来百数十年の歴史を有しており、にしんそばを初め飲食業務及び鰊加工食品種々を製造しております。 |
■やぐ羅
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京都の伝統・文化の発信源、南座。その向かいにたたずむ「やぐ羅」本店は、明治三十三年から百有余年、京都の歴史と共に「にしんそば」の味を守り続けてきました。京都の隠れた名物とも言える「にしんそば」は、厳寒の地、北海道で生産した身欠き鰊(みがきにしん)を、じっくりコトコト三昼夜かけ、おいしく煮込んでお蕎麦に添えた、伝統の逸品です。 |
■ぎをん 富ひさ
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富ひさは、はも料理とふぐ料理の専門店です。 |
■祇園キャレドミュー
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キャレドミューは、京都祇園の「花見小路の石畳」を抜けたところに、フレンチ料理のレストランとして建っております。風情のある町家の趣きのある外観を残し、一歩暖簾をくぐると、町家とは思えないほど明るく洗練された空間が広がります。真っ赤なソファーのあるウェイティングスペースを抜けると開放感あふれる吹き抜けのオープンキッチンで働くシェフが皆様をお出迎えいたします。 |
■翠雲苑
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八坂神社のお膝元、祇園。 |
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