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店は、“おいしいお寿司を皆さまにお気軽に楽しんでいただきたい”という想いを込めて2011年3月、京都・四条烏丸の複合商業施設＜COCON烏丸＞の地下１階に開業いたしました。すし稲は、新鮮で活きのいいお寿司を明朗会計でお召し上がりいただける寿司店です。お寿司の本当のおいしさを味わっていただくために、築地を始め各地から食材を厳選して仕入れ、板前たちが一つひとつ心を込めてにぎります。 

花伝のこだわりはもちろん料理にまで。

調理長の何よりの心がけは食材への語りかけ。
そのものがもつ本来の旨みをはじめ
他の食材、調味料との相性や器、盛り付けなど
仕上げのかたちに至るまで
すべてをじっくりと問いかける・・・。

細やかなおもてなしの気配りに満ちた
花伝ならではの深い味わいは
そんな無言の語りかけから生まれます。 

修業時代に食べた師匠のデミグラスソースの美味しさに感動し、
「手作りの美味しいデミグラスソースをもっと皆様に食べて頂きたい」
という思いから「グリルデミ」というお店をオープンしました。 

国産の蕎麦にこだわり、石臼による挽きたての蕎麦を
もっとも良い状態でベテランの職人達が毎日手打ちしております。 

祇園祭の巡行でしんがりを務める「南観音山」で知られる百足屋町。細い路地がいくつも走り、京都の歴史ある町並みが今も色濃く残す地に「百足屋」はあります。明治中期の骨格を生かして復元された本格的な京町家。格子戸を一歩は入れば、石畳の通り庭やおくどさん。アンティーク家具や小物ひとつひとつが、どこか懐かしく、とても新鮮な空間が広がります。京都へお越しの際は是非お立ち寄りください。 

店内はカウンター席2組を含む計30席。ゆったりとしたスペースもご用意しております。来店して下さるお客様にご満足いただけるよう、厳選されたこだわりの和牛と、最高級のくつろぎ空間をご提供致します。 

こんにちは「ハンバーグラボ」へようこそ！！
当店では女性が入りやすいオシャレな空間で新感覚のハンバーグや鉄板焼きが楽しめます。
新感覚の一品を多数ご用意しております。 

さつま知覧どりは一度食べたら忘れられない味と歯ごたえです。
鹿児島・知覧町で飼育され仕入れる本当に美味しい薩摩地鶏です。
年間500万羽、飼育日数450日と少数・長期飼育により美味しさが違います。
歯ごたえ、旨みをご自身の舌でお確かめくださいませ。 

女性が入りやすいオシャレな空間で新感覚のハンバーグや鉄板焼きが楽しめます！
自慢の１品は、京都ポーク100％のハンバーグ。
コラーゲンたっぷりのあっさりヘルシーハンバーグです。
ハンバーグをお箸で割るとあふれんばかりの肉汁が・・・
他にも日本蕎麦で和風に仕上げる黒焼きそばなど、新感覚の一品が多数あります。 

京都下京区高倉通でこだわりぬいた食材と、心を込めて作ったコース料理で、 ご好評いただいているレストランNagatake（ナガタケ）。
デートやお友達との食事はもちろん、 大人数の送迎会・食事会などにもご利用下さい。