■傳八
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京都北山で31年(昭和51年から)変わらずに厳選吟味した“とらふぐ”一筋でやってまいりました。2003年4月より2代目店主に変わり、今までの料理を大切に守っていきながら |
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■フレンチレストラン リーボン
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長年の念願だったこの店をオープンして、今日まで色々と苦労はありましたが、お客様の「おいしい」の一言ですべて報われる気がします。そこがコックという仕事の良さだと僕は思います。 |
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■Wine・Cafe Pino(ワイン・カフェ ピノ) La Pineta(ラピネータ)
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地元の素材を活かした、新感覚のイタリア料理。 |
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■京都 上七軒 萬春
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京都、最古の花街、上七軒にある萬春は、30年余の歴史を持つ老舗の洋食屋です。お茶屋をレンガ造りの洋館に改装した店鋪は、花街の景観に馴染み、地元はもちろん、遠方からのお客様、そして舞妓さんや芸妓さんもひいきにしてくれています。1階はビストロ、2階はレストランとなっており、どちらでも自慢の料理を召し上がっていただけます。 |
■牛宝
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刺身でも食べられるミスジやタン、苦手意識を払拭させるレバー、美しい白いセンマイなど、和牛のいいところが勢揃い。 |
■御薗橋 中華のサカイ
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創業昭和14年 京都市北区新大宮にて開店経て独立。昭和57年より、みそのばし中華のサカイとして開店。マスコミにも多く取り上げられ、関西テレビの「はらぺこ亭」を始め、毎日放送の「魔法のレストラン」などにも出演。他府県からお越しのお客様もおられます。 |
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■シンパティア
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シンパティアは、ナポリピッツァとちょっぴりマニアック(笑)な |
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■蕎麦創作料理 もうやん
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モダン和風の店内にジャズが流れる蕎麦の店、もうやんです。ユニークな形のテーブルで、自家製粉の本格派蕎麦と、自由な発想が生んだ創作料理が評判です。そんな「もうやん」で特に人気は、紙鍋で温めただしで京野菜を煮込み、そこに鴨肉と蕎麦をさっとくぐらせて薬味で味わう紙鍋蕎麦・鴨蕎麦です。 |
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