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玄品ふぐでは産地にこだわることなく、どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格でお客様にご提供できるよう、食材調達へのあくなき努力を行っております。リーズナブルなお値段で天然ふぐに匹敵する味、玄品ふぐが自信を持ってご提供する、厳選メニューをお腹いぱいお召し上がりください。 

閑静な岡崎の地に、ひっそりと佇む大人の隠れ家的な知る人ぞ知る名店。店内も個室を中心に、人目を気にせず落ち着けるよう、さりげない中にも繊細な心づかいの中で、活ふぐや鱧などの季節料理にした鼓、深い味わいと情緒豊かな雰囲気を満喫ください。 

うなぎも、すっぽんも、バランスのいい栄養食。ビタミン豊富でミネラルたっぷり、しかも低カロリー、ずいぶん昔から健康食、美容食といわれてきました。うなぎは阿波の青口鰻。すっぽんは肥前の五島灘育ち。精選された素材を仕込み、時間をたっぷりとかけて、余分な脂肪やアクを落とし、熟練の料理人の手で、京風の、しつこくなくて、コクのある、絶妙の味付け。美と健康は、美味しいものからはじまります。京都舞坂のこだわりが、ひと役買えれば幸いです。 

京料理は一二〇〇年より受け継がれる伝統的な料理です。それに携わる私共は、常に新しいものを取り入れ温故知新の精神でお客様にご満足していただけるよう日々研鑽致しております。 

天然とらふぐ料理専門の「ふぐ料理 ともえ」。
ともえのてっさは、一枚でも充分の厚みがあります。最初に塩(伯方の塩：フルール・ド・セル)のみで味わっていただき、のちに、特性ポン酢にても味わっていただきます。
好みにより、塩酢橘にても味わっていただけます。引き方は、一文字菊です。
ご来店心よりお待ちしております。 

伏見「とらや」では、ふぐ料理・すっぽん料理・懐石料理・お宮参り・お食い始め・慶弔料理・各種鍋物をご用意して、皆様方のご予約をお待ちしております。
当店では、お客様により新鮮で美味しい旬の食事をして頂くために、ご予約制を取らさせて頂いております。お手数ですが、早めのご予約をお願いいたします。 

華やかな祇園にありながら閑寂の趣を味わえる「市中の山居」をテーマにした宿です。
旬の素材を生かし、 風雅な器に盛り付け薄味で仕上げた本格的な京料理が楽しめます。
個室お座敷でいただく季節の味覚を存分に堪能してください。 

活けのとらふぐにこだわり、みなさまにお安く美味しくお召し上がりいただけるようにと心がけております。柑橘数種類をオリジナルブレンドした特製ポン酢と自慢の職人技で、ゆったりじっくりとふぐ料理をご賞味ください。夏には、はも料理もご用意しております。 

季節の食材をつかった京都の割烹料理を、ご堪能ください。
おすすめのふぐ料理では、てっちり、てっさをご用意しております。また、やきふぐ、から揚げ等もご要望に応じて承っております。 

創業、昭和10年。京の祇園にて幕を明けました。以来、春夏は鱧料理を。秋冬はふぐ料理の専門店として三代に渡り商いさせて頂いております。最高級の素材を特製ポン酢で時間の許す限り個室座席にて心ゆくまでご堪能くださいませ。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。