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ふぐ・すっぽん 一覧

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■ふぐ一品料理 よし田゛    

活けのとらふぐにこだわり、みなさまにお安く美味しくお召し上がりいただけるようにと心がけております。柑橘数種類をオリジナルブレンドした特製ポン酢と自慢の職人技で、ゆったりじっくりとふぐ料理をご賞味ください。夏には、はも料理もご用意しております。 

■かめや西店    

市バス、阪急、嵐電(京福)の集中する、京都・西の玄関口『西院』。その阪急西院駅前に一際目立つ、かに三昧の真っ赤な看板。かに料理を始めとして、ふぐ・はも・各種懐石と、多種多様なお客様のニーズにお手ごろ価格で答える御馳走処。 

駐車場
■傳八    

京都北山で31年(昭和51年から)変わらずに厳選吟味した“とらふぐ”一筋でやってまいりました。2003年4月より2代目店主に変わり、今までの料理を大切に守っていきながら
今の時代にあった物を随時考え、提供していきたいと思っております。 

駐車場
■旬魚季菜 かわら林    

すっぽんはコラーゲン・不飽和脂肪酸・ミネラルを多く含み、美容・滋養に良い食品で、すっぽんのお鍋(丸鍋)は古くからお鍋料理の王様と賞されています。かわら林のすっぽんコースはどなたにも召し上がり易いように、あっさり仕立てでとても美味です。 

■ふく新    

ふく新では「優しい」をコンセプトにお客様へのおもてなしを心がけております。人は美味しいものを食べると笑顔があふれるものです。美味しいものは、体にも心にも優しいものなのです。そんな優しい気持ちになって頂くために、ふく新では下関直送天然とらふぐを、熟練職人が美味しいと感じた調理法でもてなしております。素材の良さはもちろんのこと、お客様に気負わずにふぐを召し上がって頂くために温かいお店作りを心がけております。 

■ぎをん 富ひさ    

富ひさは、はも料理とふぐ料理の専門店です。
当店は、祇園の古門前通りの角に1997年にオープン致しました。以前は左京区の料理旅館として45年間その後,店の名前を変えて西大路のわら天神で5年間後に現在の祇園に移り13年目に至ります。今は、5月から9月まで[鱧料理]、10月から4月までは、[ふぐ料理]をご用意しております。 

■ふぐ料理 ひばなや    

「火花」を散らして商売する。初代 喜代春の思いを込めた店の名前。それが「ひばなや」です。
味の良い量の多いふぐを出しています。質・量の安定確保のため、あえて産地指定はしていません。天然ふぐへのこだわりと確かな目利きで、その日その時に最もよいふぐを仕入れています。 

■ふぐ政    

閑静な岡崎の地に、ひっそりと佇む大人の隠れ家的な知る人ぞ知る名店。店内も個室を中心に、人目を気にせず落ち着けるよう、さりげない中にも繊細な心づかいの中で、活ふぐや鱧などの季節料理にした鼓、深い味わいと情緒豊かな雰囲気を満喫ください。 

■割烹なか川    

京都の四季折々の風情を精妙な味と姿に息づかせた本格的な料理を身上としておられる割烹料理店です。はもしゃぶを世に送り出したこのお店は鱧料理には格別なこだわりを貫き通しています。ほかにもこだわり抜いた食材を使っているので、一年を通して様々な美味しさや発見ができること間違いなしの懐石料理を味わってみてください。 

■うなぎ・すっぽん 舞坂    

うなぎも、すっぽんも、バランスのいい栄養食。ビタミン豊富でミネラルたっぷり、しかも低カロリー、ずいぶん昔から健康食、美容食といわれてきました。うなぎは阿波の青口鰻。すっぽんは肥前の五島灘育ち。精選された素材を仕込み、時間をたっぷりとかけて、余分な脂肪やアクを落とし、熟練の料理人の手で、京風の、しつこくなくて、コクのある、絶妙の味付け。美と健康は、美味しいものからはじまります。京都舞坂のこだわりが、ひと役買えれば幸いです。 

駐車場
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