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ふぐ・すっぽん 一覧

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■京料理 かじ    

京料理というと、比較的敷居が高いイメージがあると思いますが、当店では、日本料理の素晴らしさを万人に味わって頂きたいという想いから、ご利用しやすい価格帯且つ、一手間二手間掛けて食材の味を引き出したお料理をご提供致します。 

■魚彦苑    

美しい自然に囲まれ、悠久の文化に育まれた古都・京都で、新鮮な魚介を味わう喜びをご堪能下さい。素材の持つ優しく力強い味と、料理人の心と技が織り成す京料理のお味をお楽しみ頂けますよう、皆様のお越しをお待ち申し上げております。 

駐車場
■ふぐ料理 ともえ    

天然とらふぐ料理専門の「ふぐ料理 ともえ」。
ともえのてっさは、一枚でも充分の厚みがあります。最初に塩(伯方の塩:フルール・ド・セル)のみで味わっていただき、のちに、特性ポン酢にても味わっていただきます。
好みにより、塩酢橘にても味わっていただけます。引き方は、一文字菊です。
ご来店心よりお待ちしております。 

■ふぐ一品料理 よし田゛    

活けのとらふぐにこだわり、みなさまにお安く美味しくお召し上がりいただけるようにと心がけております。柑橘数種類をオリジナルブレンドした特製ポン酢と自慢の職人技で、ゆったりじっくりとふぐ料理をご賞味ください。夏には、はも料理もご用意しております。 

■かめや西店    

市バス、阪急、嵐電(京福)の集中する、京都・西の玄関口『西院』。その阪急西院駅前に一際目立つ、かに三昧の真っ赤な看板。かに料理を始めとして、ふぐ・はも・各種懐石と、多種多様なお客様のニーズにお手ごろ価格で答える御馳走処。 

駐車場
■傳八    

京都北山で31年(昭和51年から)変わらずに厳選吟味した“とらふぐ”一筋でやってまいりました。2003年4月より2代目店主に変わり、今までの料理を大切に守っていきながら
今の時代にあった物を随時考え、提供していきたいと思っております。 

駐車場
■旬魚季菜 かわら林    

すっぽんはコラーゲン・不飽和脂肪酸・ミネラルを多く含み、美容・滋養に良い食品で、すっぽんのお鍋(丸鍋)は古くからお鍋料理の王様と賞されています。かわら林のすっぽんコースはどなたにも召し上がり易いように、あっさり仕立てでとても美味です。 

■ふく新    

ふく新では「優しい」をコンセプトにお客様へのおもてなしを心がけております。人は美味しいものを食べると笑顔があふれるものです。美味しいものは、体にも心にも優しいものなのです。そんな優しい気持ちになって頂くために、ふく新では下関直送天然とらふぐを、熟練職人が美味しいと感じた調理法でもてなしております。素材の良さはもちろんのこと、お客様に気負わずにふぐを召し上がって頂くために温かいお店作りを心がけております。 

■ぎをん 富ひさ    

富ひさは、はも料理とふぐ料理の専門店です。
当店は、祇園の古門前通りの角に1997年にオープン致しました。以前は左京区の料理旅館として45年間その後,店の名前を変えて西大路のわら天神で5年間後に現在の祇園に移り13年目に至ります。今は、5月から9月まで[鱧料理]、10月から4月までは、[ふぐ料理]をご用意しております。 

■ふぐ料理 ひばなや    

「火花」を散らして商売する。初代 喜代春の思いを込めた店の名前。それが「ひばなや」です。
味の良い量の多いふぐを出しています。質・量の安定確保のため、あえて産地指定はしていません。天然ふぐへのこだわりと確かな目利きで、その日その時に最もよいふぐを仕入れています。 

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