■鶴喜そば
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比叡山の麓大津は坂本の里で享保(1716年)の初年に至り、当代、鶴屋喜八なる人が蕎麦屋を開設いたしました以来、伝統や技、味を受けついで、その間、実に290年余りの古き歴史であります、伝統の味、技を守りながらおいしさを追求する心を大事に日々、精進しております。 |
■戸隠流そば打ち処 實徳(みのり)
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今出川通り沿いを百万遍からずっと東に行った所にあるお蕎麦屋。店内は山小屋をイメージした造りで、落ち着いた雰囲気のお店です。素朴なのに粗野でないお蕎麦がいただける、ここは数少ない本格派信州戸隠そばの専門店です。 |
■たわらや
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築400年の町屋を生かした店内で、老舗の味を賞味できる「たわらや」です。 |
■かづら野 清修庵
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京都の名勝・嵐山の渡月橋が一望できる「かづら野 清修庵」。できたての手づくりおぼろ豆腐と本格手打ち麺、そして素材を吟味し、京の名水をふんだんに使った清修庵自慢の「おだし」。ほかでは味わえない、京都ならではの深い味わいを存分にご堪能いただけます。 |
■阿国庵
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創業以来、出雲式の打ち方にこだわっているそば処で、店に入ると職人がそばを打つ姿が見られる。そばはコシが強く、のど越しもなめらか。 |
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■京都 権太呂
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権太呂は、京都だけに3店舗を構える麺料理店です。 |
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■のらくろ
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うどん・そば・どんぶりのお持ち帰り専門店『のらくろ』が、お持ち帰り商品はそのままで |
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