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富ひさは、はも料理とふぐ料理の専門店です。
当店は、祇園の古門前通りの角に１９９７年にオープン致しました。以前は左京区の料理旅館として４５年間その後,店の名前を変えて西大路のわら天神で５年間後に現在の祇園に移り１３年目に至ります。今は、５月から９月まで[鱧料理]、１０月から４月までは、[ふぐ料理]をご用意しております。 

美しい自然に囲まれ、悠久の文化に育まれた古都・京都で、新鮮な魚介を味わう喜びをご堪能下さい。素材の持つ優しく力強い味と、料理人の心と技が織り成す京料理のお味をお楽しみ頂けますよう、皆様のお越しをお待ち申し上げております。 

京都の四季折々の風情を精妙な味と姿に息づかせた本格的な料理を身上としておられる割烹料理店です。はもしゃぶを世に送り出したこのお店は鱧料理には格別なこだわりを貫き通しています。ほかにもこだわり抜いた食材を使っているので、一年を通して様々な美味しさや発見ができること間違いなしの懐石料理を味わってみてください。