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厳選された黒和牛と旬の一品料理で鹿六三昧しておくれやす。 

庭園付の高級感溢れる店内で、全席掘りごたつになっています。
最良の黒毛和牛（Ａ４クラス以上）を、職人が見て選ばれています。
お店の雰囲気や、味など五感の全て京都を、焼き肉を楽しむ事ができます。 

目下向かうところ敵なしの実力店。
まずは塩モノから。赤セン、白テツ、そしてタン塩。
スタート直後「もう今日は塩だけでいいかも…」と危うく道を
誤りかけたら「おかず」とだけ書かれたプレートを頼りに
あれこれ注文するのもいい。
「おつゆ」もしかり。で、仕上げはバラ。
「並でじゅうぶん」というごきげんのバラをごはんに乗せて…
おかわり3杯！ 

『炭火焼肉ノぶる』さんでは、サイドメニューやドリンクメニューも豊富。
精肉はブランドにこだわらず、独自のルートでその日の良い肉を自分目で確認し、自身をもって提供できるお肉を出されています。
ホルモンは、京都産で新鮮さはもちろん、めずらしい部位もご用意されています。 

店主さんが肉の「旨み」「甘み」「食べ易さ」を追求され、「米沢牛」「仙台牛」「山形牛」に辿りつかれたそうで、お店でも使われています。
最高級ブランド牛は全て産地直送で、食べやすいリーズナブルな価格になっています。 

徳島県が独自に開発した「アワヨーク」に、高能力なランドレース種と
デュロック種の系統造成豚と三元雑種豚を肥育養豚として、
協議会指定の徳島県農家で大切に飼育され、生産しているブランド豚を使用。