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魚 一覧

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■竹茂楼    

代々川魚料理をつくり、商ってまいりましたが、川魚料理も、海に遠く、そして琵琶湖や鴨川をひかえている京都の料理の一つの特色を つくってきました。それ故、竹茂楼におきましては、京料理の一品一品で構成する懐石料理のコースの中に必ず当店名物であります川魚料理を加えることにしておりま す。四季の移り変わりの中で色さす料理の取り合わせの妙を、ぜひ味わってください。 

駐車場
■京らんまん 土井    

創業慶応3年、三條大橋たもとで「川魚問屋の土井」としてスタートした当店は、時代が流れ鰻料理をご提供するに至っても、素材へのこだわりは妥協を許さず、幻の鰻といわれる静岡、共水 特 うなぎ、共水厳選国産うなぎのみ使用。中でも遠くは関東にも多くのひいきを持つ焼きうなぎは、創業当初から追い足し続ける秘伝のタレと紀州備長炭で焼き上げる独自の製法で、皮はパリッと、身はふっくらとほのかに甘く、素材本来のうまみを最大限に引き出した絶品です。 

■北山魚伊    

京都のちょっとお洒落な街、北山に店を構えて約38年が過ぎました。近くには金閣寺、上賀茂神社、北野天神など歴史と情趣の溢れる土地でもあります。中央市場や産地で仕入れた新鮮な魚介類をホテルや料理屋さんへお届けし、店頭では一般のお客様向けに小売販売をしております。 

■祥月    

各地より新鮮な食材を集め、すし・鍋・割烹料理など真心を添えて調理いたします。
お気軽な気分で、デート・接待・友人同士の御食事会など御予算に合わせて提供いたします。座敷は2~12名様位までご利用頂けます。まずは、お電話でご相談ください。 

■旬菜寿司 はるぜん    

京都の築120年近くの町家の佇まいの店内1階には、中庭もあり京都を存分に味わえます。又、自家製のお酢、農家から仕入れるお寿司に合うお米、そして市場から仕入れる新鮮な魚介類を使用した自慢のお寿司。そして出汁にこだわった和食の数々をお召し上がり下さい。 京を感じる「はるぜん」で、至福の時間をお過ごし頂けるように、精一杯のお料理でおもてなし致します。お気軽に起こし下さい。お待ちしております。 

■祇園えもん    

居心地の良さが自慢の「祇園えもん」。清水寺、八坂神社、知恩院の界隈・・・東山の山裾、祇園の町角にひっそりと佇む料理屋へようこそ。 

■寿司処 味輝    

"気軽にお寿司を・・・"というコンセプトのもと、にぎり、手巻、細巻が300円均一というお手頃価格!とはいえ侮るなかれ。新鮮なネタに舌鼓を打つことまちがいなし!赤身に始まり、中トロ、大トロのオンパレード!本マグロの旨さを存分にご堪能あれ♪もちろんシャリにもこだわりあり。皇室献上米である日本一の米「七城米」を使用。 七城米ならではの旨味がネタと相まってこれまた美味♪味良し、鮮度良し、雰囲気良し。三拍子揃った味輝で今夜はきまり! 

■魚戸いなせや    

「寿司にはお茶が王道」と言われてもやっぱり呑みたいのが、のんべぇ魂。そこで、地酒にも合うシャリを考案しました。米の自然な甘みを、より引き出す「赤酢」を使った、ほんのり温かいシャリです。爛酒と合わせると、ふんわり風味が広がり、魚の旨みを深めます。 

■糸源    

糸源は 昭和の終戦後 食糧難の時代に庶民の食堂「うどんと寿司の店」として始まり。
創業60年余り 曽祖父の代から直系三代に渡り形を変えながらも伝統の味を守り続け
おかげさまで皆様にご評判頂いております。 

駐車場
■先斗町 いづもや    

大正5年、新京極に創業し、昭和21年に現在の先斗町に移転した京料理と鰻の店。名物の蒲焼きは大正時代からの秘伝のタレでじっくり焼き上げる江戸前手法。器の中に季節の味や彩り、艶を封じ込め、四季折々の情緒を優雅に盛り込んだ京料理。しゃぶしゃぶ、すきやきを主に、夏には鱧しゃぶ、冬にはてっちりが美味しい鍋。夏の床はもとより一面ガラス張りの店内で鴨川のほとりの開放的な気分を味わいながら、京情緒をたっぷり味わえます。 

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