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大正5年、新京極に創業し、昭和21年に現在の先斗町に移転した京料理と鰻の店。名物の蒲焼きは大正時代からの秘伝のタレでじっくり焼き上げる江戸前手法。器の中に季節の味や彩り、艶を封じ込め、四季折々の情緒を優雅に盛り込んだ京料理。しゃぶしゃぶ、すきやきを主に、夏には鱧しゃぶ、冬にはてっちりが美味しい鍋。夏の床はもとより一面ガラス張りの店内で鴨川のほとりの開放的な気分を味わいながら、京情緒をたっぷり味わえます。 

厳選した新鮮な材料を使っておもてなしいたします。京都祇園呑太呂は50年以上、寿司の伝統を守りつづけて現代に生かしております。千年の都京都の発展のために京都祇園の寿司店呑太呂は全力を尽くしてまいります。 

祇園で気軽に入れるオシャレな寿司屋です。一品も充実。普段使いから特別のディナーまで。元気なスタッフにお気軽にお問い合わせ下さい。 

創業大正十五年・・・伝統の味を今も守り続けている店です。
京寿司を始め、夏期には,はも料理、冬期にはふぐ料理、九絵鍋、カジキ（柳）鍋、そして一年を通じておいしい食材をお客様に提供させて頂いております。
御取り寄せにもご利用下さい！ 

美味しいお料理を、お楽しみいただきたい、と私どもは常に考えております。お料理にご満足いただくにはどうすれば良いのでしょう。お料理のお味、これはまず第一のことですが、丁寧にお作りし、旬をとりいれ、研究をいとわず、お味を洗練させることがお客様のご満足につながると思っております。お部屋などの空間・接客態度、すべてに対し真摯に向き合い気配りを施すこと。これも、お楽しみいただくには必要なことであり、日々勉強させていただいております。 

創業慶応3年、三條大橋たもとで「川魚問屋の土井」としてスタートした当店は、時代が流れ鰻料理をご提供するに至っても、素材へのこだわりは妥協を許さず、幻の鰻といわれる静岡、共水 特 うなぎ、共水厳選国産うなぎのみ使用。中でも遠くは関東にも多くのひいきを持つ焼きうなぎは、創業当初から追い足し続ける秘伝のタレと紀州備長炭で焼き上げる独自の製法で、皮はパリッと、身はふっくらとほのかに甘く、素材本来のうまみを最大限に引き出した絶品です。 

「寿司玄」は、京風のお寿司だけでなく、四季折々の素材を用いた京料理、こだわりの創作料理もご堪能いただけるお店です。その季節の一番おいしいものを味わうという「食の贅沢」を、京都・高野にゆっくり流れる時間とともにお楽しみください。 

京都祇園 白川で四季折々の食材を「おもてなしの心」とともにお出ししております。鴨川の流れや、白川の石畳など京都らしい風情を感じながら京料理をお愉しみください。それぞれの季節を映した料理の数々を楽しんでいただく、これが京新山の思いです。 

日本文化の拠点・京都。この街で培われてきた京料理に、創造性あふれる現代の技法を加える。それが『魚棚（うぉんたな）』のこだわりです。
日常から解き放たれる空間、心づくしのおもてなしとともに、魚棚でゆったりしたひとときをお過ごしください。 

壬生寺からほど近くにある当店では美味しく、楽しいお時間を過ごして頂ける寿司屋を目指して 日々努力を続けております。 是非一度お越し下さいませ。 通販にてお取り寄せも可能です。