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江戸の粋をネタの旨さと技の冴えで実感。選りすぐりの新鮮な海の幸を目の前に、にこやかに気さくに迎えてくれる江戸前寿司店。 

「新鮮で旨い魚はここに尽きる」というほど、京都では人気の魚料理店。新鮮なお魚が食べられるということで、お店はほぼ満席であることもしばしば。落ち着いた雰囲気の店内と、気さくな大将と、豊富な魚料理が、人気の秘密かもしれません。 

京都の夏の京料理は、【鱧（はも）】料理です。割烹「三栄」ではカウンターで割烹スタイル、テーブル席で、お座敷でとランチや夕食にご利用いただけます。鱧しゃぶ、京寿司の通販も人気があり、口コミでグルメなお客様に好評いただいております。 

八瀬のある華道家元の宅を、気楽においで頂ける雰囲気はそのままに、鯖寿し専門店「縹 (はなだ)」としてオープン致しました。はなだの鯖寿司＜姫すがた＞は、店舗とサイトにて販売いたしております。一本の鯖を背と腹に分け、食べやすいサイズに仕上げておりますので、八瀬の観光のお供としてもご好評をいただいております。 

京都市役所や文化博物館にもほど近い京都の真中で、江戸焼き鰻の味を伝えて七十数年。上品な甘さの秘伝のタレをはじめ、素材選びから、仕込み調理まで、創業当時から受け継がれる変わらないおいしさを、是非、ご賞味下さい。 

代々川魚料理をつくり、商ってまいりましたが、川魚料理も、海に遠く、そして琵琶湖や鴨川をひかえている京都の料理の一つの特色を つくってきました。それ故、竹茂楼におきましては、京料理の一品一品で構成する懐石料理のコースの中に必ず当店名物であります川魚料理を加えることにしておりま す。四季の移り変わりの中で色さす料理の取り合わせの妙を、ぜひ味わってください。 

大きな赤いちょうちんが目印です。
中央卸売市場や和歌山、淡路等から魚介を仕入れ、新鮮で良質の海の幸が頂けます。 

旬の魚をにぎり寿司で食べるもよし。旬の形で食べる寿司もまたよし。京都のお寿司には色々な形があります。鯖寿司に代表される布巾じめで作る棒寿司、焼いたはもをつぶして箱型で押したはも箱寿司、バッテラや穴子の押し寿司、丸くてかわいらしい手まり寿司、具を混ぜたシャリと上のせのネタとの間に金糸玉子を敷くちらし寿司、あったかい蒸し寿司。「京の寿司処きし鮓」は毎朝、錦市場・京都中央卸売市場で仕入れた近海物の旬の魚を使った伝統の関西寿司とにぎり寿司を提供しています。 

かねよは大正時代より約百年に渡り京極の地で鰻料理の専門店としてお年寄りからお子様まで幅広い層の方々に親しまれています。大正時代の香りを残す建物が若い方々にレトロな雰囲気と好評です。 

店は、“おいしいお寿司を皆さまにお気軽に楽しんでいただきたい”という想いを込めて2011年3月、京都・四条烏丸の複合商業施設＜COCON烏丸＞の地下１階に開業いたしました。すし稲は、新鮮で活きのいいお寿司を明朗会計でお召し上がりいただける寿司店です。お寿司の本当のおいしさを味わっていただくために、築地を始め各地から食材を厳選して仕入れ、板前たちが一つひとつ心を込めてにぎります。