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一神堂そばは、新鮮な浅蜊を香味野菜とともに一杯一杯酒蒸しにして、豚骨・鶏ガラスープを加えた塩味のラーメンです。中華そばは昔懐かしいあっさりとした醤油味です。当店の麺は細めのストレートで自家製玉子麺です。お好みの固さをお申し付けください。 

尽蔵最大の特徴は麺にあります。麺のコシを得るために柿渋を練りこんだ極太麺が特徴で、
今までに無いツルツル感とシコシコの腰が有ります。
まずは太麺をお試し下さい（柿渋効果は太麺の方が、、、！）
スープは「あっさり」「普通」「こってり」味が選べます。 

ご主人が「出身地である尾道をもっと知って欲しい」と試行錯誤を重ねて辿り着いた、オリジナルの尾道ラーメン(￥600)が看板メニュー。カツオと昆布の上品なダシをベースに、豚骨スープを加えて力強さを出したスープは味わい深く、優しい味わいで心も温めてくれる一杯だ。 

こちらのお店は京都の伏見区深草にある地鶏料理専門店『門扇』さんが、〆に出していたラーメンが好評でラーメン専門店として出店されたお店です。コラーゲンたっぷりの白濁スープは純粋鶏ガラスープ。鶏の旨みを余すことなく抽出した鶏らーめんが看板メニューです。 

豚骨・鶏がら・牛骨。合骨スープが自慢の絶品中華そば「心心亭」。外観は屋台のようで、ひとりでも気軽に入れます。ラーメンは醤油ベースですが、とても濃厚なこってりしたスープで、麺によく絡み、絶品です。 

【ちゃぶ屋とんこつらぁ麺ＣＨＡＢＵＴＯＮ】京都ヨドバシ店は、京都駅（JR線・近鉄線・市営地下鉄等の）近くの家電量販店、京都ヨドバシ６Ｆのレストランゾーンにあります。お買い物がお済みになりましたら、創作ラーメン店ＣＨＡＢＵＴＯＮにお立寄りください。 

創業の味そのままに、自慢のスープと小豆島醤油の秘伝たれ、自家製チャーシューを気前良く、新鮮なねぎを大盛りで、西宮っ子に愛された味をじっくりご賞味下さい。 

北山通りの工芸繊維大北にある、屋台風のラーメン屋です。癖のないラーメンは、上品な味に仕上げられていて、子供から大人まで幅広く喜ばれています。自慢のスープは残さず飲まれる方がほとんどです。ぜひ一度ご賞味ください！ 

らーめん山頭火の最大の魅力といえば、白湯スープ。やさしい味わいの白いスープは、豚骨（玉骨）・野菜・干魚をそれぞれに合った温度で煮出した後、混ぜ合わせてから完成させています。「最後の一滴まで飲める」ことを常に意識しているため、必要以上に塩分を加えていないというのも、大きな特徴です。 

熟成した唐辛子ベースの「秘伝のたれ」と「一蘭特製生麺」、クセが全くないとんこつの旨味だけをとり出した洗練された「スープ」が絶妙に調和し、かもし出す奥深い味をご堪能下さい。