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打つ、茹でる、盛る
そばづくりの工程はすべてそばとの一問一答。
感覚で時間をはかり感触でそばと対話する。
田毎の味わいは熟練した料理人の技のみが可能にした風味無類の文化です。 

せんすい庵では、めん処ならではのこだわりのそば・うどんをご用意して皆様のご来店を心よりお待ちしております。 

めん房 やまもと
人気№1メニュー!! あげカレーうどん。
一度、ご賞味ください。 

国産の蕎麦にこだわり、石臼による挽きたての蕎麦を
もっとも良い状態でベテランの職人達が毎日手打ちしております。 

北野天満宮のすぐ近く。
当店一番人気のにしんそばを
ぜひ、ご賞味ください。 

お昼・夜とメニューも豊富に様々なメニューで
越前蕎麦を味わっていただけます。

テーブルのお席・お座敷のお席があり、くつろいで過ごす事ができます。 

堀川通りを北上し、上賀茂神社・貴船・鞍馬を過ぎ一山越えた処。
ホームページにも書いてあるとおり大変遠いところですが、行ってみる価値のあるお店です。

おそばは冷たいそばのみ。
おそばが出てくる前に、食前酒と胡麻豆腐、そばの味噌漬けとお漬け物が出てきます。 

明治3年に琵琶湖の北部に建てられた古い民家を、昭和54年にこの地に移築したものだそうです。
お店の中は、畳の上にテーブルと椅子が置いてある席といろり端の畳の上に座る席。古い民家の造りをそのまま生かしてなかなか趣のある店内です。 

「自家製粉 石臼粗挽き 手打十割蕎麦」
これが「蕎麦屋 にこら」の蕎麦です。
蕎麦本来の甘み・香りが、噛むことによって、はじけ滲み出てきます。
どうぞ召し上がってみてください。 

そばは吟味した上質のもののみしか使わず、たしかな伝統の味わいを守り続けております。気軽なそば処として、また、懐かしい香りのそば菓子そして、おみやげやご贈答に最適なそば詰め合わせなど豊かに取り揃えております。