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つなぎを一切使用しない、国内産最上級そば粉とアルカリイオン水のみで打った「十割蕎麦」です。蕎麦本来の香りと甘み、そして喉越しとも申し分ない通好みの蕎麦「生粉打ち」を是非一度ご賞味ください。 

米に、それぞれの産地によって固有の味がある様に、蕎麦も、それぞれの産地によって「味」も「香り」も微妙に異なります。そんな微妙な違いを一度ご賞味下さい。 

創業は大正五年、大きな「生蕎麦」の看板を揚げ、大黒屋の歩みが始まりました。
水車のもつ自然のリズムで石臼を回し、自然の恵みのそばを挽く・・・。
失われつつある素朴さや、自然に対する誠実さを忘れないために今日も大黒屋では水車が回り続けています。
京野菜を始めとする「地」で採れたものへの愛着。
すべては伝承されてきた大黒屋の味に正直であるためのこだわりです。
決して頑固ではなく、かたくなではなく、ただ純粋に変わらぬおいしさに正直でありたい。
そんな大黒屋の味を、ぜひごゆっくりお楽しみ下さい。 

晦庵河道屋は江戸時代から続く生そばの老舗です。
数奇屋造りの店内でゆったりと流れる京の香りをお楽しみください。
京都の素材にこだわった芳香炉などもございます。 

始まったのは江戸時代
採れたのは群馬県
たくさんのやさいと胡麻を入れて
コシのあるツルツル麺をつゆにつけながらどうぞ
栄養のバランス最高です。 

当、松葉は創業文久元年(1861年)以来百数十年の歴史を有しており、にしんそばを初め飲食業務及び鰊加工食品種々を製造しております。
松葉のにしんそばは、京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいは今も変わることなく広くご賞味いただいております。 

暖かく立ちのぼる湯気と懐かしい京の香り、
一つ一つの素材にこだわりぬいた自慢の美味しさを皆様へ。 

京都の観光名所である清水の産寧坂に位置し
風情ある四季の移り変わりを楽しめると共に、
情緒ある京都の町並みを散策されながら大正時代の蔵を
活かした店内で清水吉晴庵でしか味わえないオリジナルの
「豆腐そば」「ゆばそば」を是非、ご賞味下さい。 

比叡山の麓大津は坂本の里で享保（1716年）の初年に至り、当代、鶴屋喜八なる人が蕎麦屋を開設いたしました以来、伝統や技、味を受けついで、その間、実に290年余りの古き歴史であります、伝統の味、技を守りながらおいしさを追求する心を大事に日々、精進しております。 

モダン和風の店内にジャズが流れる蕎麦の店、もうやんです。ユニークな形のテーブルで、自家製粉の本格派蕎麦と、自由な発想が生んだ創作料理が評判です。そんな「もうやん」で特に人気は、紙鍋で温めただしで京野菜を煮込み、そこに鴨肉と蕎麦をさっとくぐらせて薬味で味わう紙鍋蕎麦・鴨蕎麦です。